Suspension du marché alimentaire restreint du samedi matin

Nous avons été informés par la Préfecture qu’à ce stade c’est le principe d’interdiction qui s’applique.
La préfecture ne manquera pas de nous tenir informés si les choses venaient à évoluer.

En l’état actuel de ces informations, le marché extérieur est fermé jusqu’à nouvel ordre.

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Demande de dérogation du 31 mars 

Le Premier Ministre a annoncé le 23 mars dernier la fermeture de tous les marchés alimentaires en France, avec toutefois possibilité de dérogation accordée par les Préfets après avis des Maires.
En vertu de cette possibilité, la commune rurale de Maule a sollicité auprès de la Préfecture le 25 mars dernier une demande de dérogation afin de maintenir ouvert son marché alimentaire restreint.

Le 27 mars, sans réponse de la Préfecture à notre première demande et après avoir pris connaissance de l’instruction du Premier Ministre datée du 26 mars et diffusant un guide méthodologique permettant de prendre un arrêté dérogatoire, la commune a une seconde fois demandé en toute responsabilité une dérogation à Monsieur le Préfet des Yvelines, afin de maintenir ouvert notre marché alimentaire restreint du samedi matin.

Veuillez retrouver le courrier adressé à la Préfecture des Yvelines :

Monsieur le Préfet,

Le Premier Ministre a annoncé le 23 mars dernier la fermeture de tous les marchés alimentaires en France, avec toutefois possibilité de dérogation accordée par les Préfets après avis des Maires.

En vertu de cette possibilité, la commune rurale de Maule a sollicité auprès de vous le 25 mars dernier une demande de dérogation afin de maintenir ouvert son marché alimentaire restreint.

Je vous avais expliqué dans cette demande que notre marché alimentaire restreint du samedi matin, contrairement à ceux très fréquentés de la capitale ou de grandes villes (Saint Germain en Laye, Poissy, Versailles, Sartrouville ou Plaisir), est un marché « de village » qui attire une clientèle en nombre limité, sur une grande place ouverte, et où il est de ce fait beaucoup plus facile d’imposer des règles de sécurité strictes.

Je vous avais également détaillé dans cette demande de dérogation, le dispositif exceptionnel que la commune de Maule avait déjà mis en place samedi 21 mars, et comptait renouveler le 28 mars :
uniquement des commerces alimentaires au nombre de 6
limitation de la clientèle accueillie sur place
espacement de tous les commerces alimentaires d’une dizaine de mètres avec absence de vis à vis
distances de sécurité avec marquage au sol et affiches
port de masque obligatoire ou présence de vitre en plexiglass pour les commerçants
Nos deux policiers municipaux (contre un seul habituellement les jours de marché) présents dès 7h00 sur le marché restreint, afin de faire respecter ces consignes. La gendarmerie de Maule également présente.

Ce dispositif avait fait ses preuves le 21 mars dernier, le marché s’étant déroulé dans de parfaites conditions de sécurité. Nous comptions le renouveler le 28 mars.


Malheureusement, je n’ai reçu de votre part aucune réponse à ma demande de dérogation du 25 mars dernier, et je le déplore fortement. En l’absence de réponse positive ou négative, le marché du 28 mars ne s’est donc pas tenu.


Le 27 mars, j’ai pris connaissance de l’instruction du Premier Ministre datée du 26 mars et diffusant un guide méthodologique permettant de prendre un arrêté dérogatoire.

Après avoir attentivement étudié ce guide méthodologique ainsi que les illustrations jointes, je peux vous garantir :

1/ Que le marché alimentaire restreint de Maule répond à un besoin avéré et signalé d’approvisionnement :
- nos commerçants sédentaires par ailleurs limités (une seule moyenne surface pour 6000 habitants, boulanger, boucher, fromager et un primeur uniquement sur commande 48h à l’avance), ont réduit leur mode d’approvisionnement et/ou leur amplitude journalière et horaire d’ouverture.
Fermer le marché restreint reviendrait à augmenter la demande de la population sur une offre de commerçants de plus en plus réduite, ce qui favoriserait les risques de pénurie et d’attroupements. Le marché joue à ce titre un rôle de régulateur salutaire à court mais aussi à moyen terme, si le confinement venait à se prolonger, ce qui malheureusement sera sans doute le cas.

- des personnes âgées craignent pour leur santé s’ils doivent faire leurs courses dans un magasin confiné

- des habitants estiment que le risque est moindre en marché extérieur restreint, à partir du moment où les règles de sécurité strictes sont appliquées. Effectivement, notre supermarché expose à beaucoup plus de risques qu’un commerçant de plein air

- des personnes font remarquer que la fermeture du marché restreint risque d’attirer encore plus de monde dans les magasins et d’accroitre le risque de propagation du COVID-19


2/ Que le marché alimentaire restreint de Maule respectera la totalité des consignes contenues dans le guide méthodologique annexé à l’instruction du Premier Ministre du 26 mars 2020 :

1- Préparation en amont du principe d’organisation du marché
· étendre l’implantation du marché afin de mieux séparer les commerces/ étals
· organiser et étendre éventuellement les horaires afin d’éviter les pics de fréquentation ;
· limiter la fréquentation du marché à un membre par foyer
· réaliser une vérification de la suspension de l'activité de certains commerçants (vente de produits n’entrant pas dans la liste des dérogations de l’arrêté N° SSAS2007753A, du 15 mars 2020 : bonnets ; écharpes, couteaux par exemple). Seuls les étals alimentaires sont autorisés ;
· prévoir du personnel à mettre à disposition pour le filtrage et les contrôles du marché.
* Les mesures d’information de la population devront être assurées en amont par les maires et sous réserve des mesures de confinement par la mairie (gazettes communales, internet, etc.).

2- Organisation géographique du marché
· positionner des personnels dédiés afin de réguler la fréquentation (entrée et sortie) – ASVP, policier municipal, conseiller municipal, placier, représentant association des commerçants... ;
· réguler l’entrée des personnes dans le marché afin de pouvoir respecter les consignes d’espacement au minimum d’un mètre entre les clients
· obliger les clients à réaliser une friction hydro alcoolique des mains à l’entrée et à la sortie du marché ;
· définir un sens de circulation unique obligatoire à l’intérieur du marché ;
· envisager l’ouverture d’un étal sur deux, en alternance, pour obtenir un positionnement des stands en quinconce dans une même allée ;
· installer des barrières Vauban perpendiculaires à l’étal et aux deux extrémités de chaque étal pour matérialiser les cheminements d’accès. Alternative possible avec caisses à fruit et rubalise ;
· positionner des lignes de barrières de part et d'autre de l'allée centrale de cheminement pour éviter que les clients n'accèdent aux denrées ;
· matérialiser au sol, devant chaque étal, des distances d’un mètre à respecter entre chaque client.

3- Organisation des pratiques de vente et de distribution des denrées
· seul le commerçant doit servir les clients à l’aide d’ustensiles et pinces à usage multiple dédiée - interdiction pour le client de toucher les produits
◦ favoriser les paiements sans contact et désinfecter régulièrement les claviers de paiement (nettoyage du terminal de paiement après chaque utilisation), les caisses et les plans de travail ;
◦ installer des protections en plexiglas le cas échéant et, un film polyéthylène pour l’ensemble des denrées ;
◦ les commerçants doivent respecter les mesures d’hygiène suivantes :
▪ ne pas venir travailler s’ils sont symptomatiques ;
▪ se désinfecter régulièrement les mains en réalisant une friction hydro alcoolique ;
▪ porter un masque et des gants s’ils vendent des denrées alimentaires fraîches directement consommables ne nécessitant pas de cuisson ni de lavage (pains, fromages, poulets …) ;
▪ afficher et veiller au respect des consignes par les salariés ;
▪ si possible, dédier un salarié à l’encaissement (sans contact avec les produits alimentaires) ;
▪ se désinfecter les mains systématiquement après avoir manipulé de l’argent.
◦ encourager la mise en place d’un service de commande par les commerçants du marché (téléphone, mail, commande en ligne) avec préparation des commandes en amont pour restreindre le temps de présence sur le marché.

4- Diffusion et affichage des consignes de sécurité
· afficher, à l’entrée et à la sortie des marchés, les consignes (mesures barrières...) ;
· informer de la nécessité de laver à l'eau les fruits et légumes avant toute consommation ;
· informer de la nécessité de jeter les mouchoirs usagés dans les poubelles et, en l’absence de poubelles, l’obligation de remporter ses mouchoirs usagés ;
· respecter les distances de sécurité marquées au sol et le positionnement des barrières Vauban
· diffuser régulièrement, si possible, les consignes de sécurité par mégaphone ou message préenregistré

5- Des contrôles
· aux commerçants pour vérifier qu’ils disposent de solution hydro alcoolique pour la désinfection de leurs mains ;
· aux attestations de sortie à l'entrée du marché ou de façon aléatoire ;
· au respect des consignes de sécurité et des gestes barrières.

En conclusion :
- Notre marché restreint est rural, uniquement alimentaire et ne regroupe que 5 commerçants de produits de première nécessité ; il n’a rien à voir avec certains marchés où les vidéos relayés par les médias ou réseaux sociaux montraient des regroupements et concentration de personnes inacceptables
- Il répond à un besoin avéré et signalé d’approvisionnement de la population locale
- Il se déroule sur une grande place ouverte, permettant l’espacement de plusieurs mètres des commerçants entre eux
- Il n’attire qu’une population limitée
- Il se déroule dans des conditions strictes de sécurité respectant l’instruction du Premier Ministre du 26 mars 2020 et ses annexes (guide méthodologique et illustrations):

J’ajoute, dans une volonté de grande vigilance, qu’un arrêté municipal est préparé et prêt à être utilisé, afin de fermer immédiatement ce marché restreint en application des pouvoirs de police administrative du Maire, si l’absence de discipline des clients et/ou des commerçants ne permettait plus de maintenir une parfaite sécurité sanitaire.


Pour toute ces raisons, et comme l’a évoqué le Premier Ministre dans son intervention du 23 mars 2020, j’ai l’honneur de solliciter une dérogation afin de permettre le maintien du marché ouvert restreint de Maule, le samedi matin de 7h00 à 13h00, Place du Général de Gaulle, à partir du samedi 4 avril 2020 et pendant toute la période de limitation des commerces autorisés à ouvrir.

Pour tout renseignement complémentaire, je me tiens à votre disposition ainsi que Monsieur David PICARD, Directeur Général des Services.

Vous en remerciant par avance, je vous prie de croire, Monsieur le Préfet, en l’assurance de ma parfaite considération.



Laurent RICHARD
Maire
Président de la C.C. Gally Mauldre
Conseiller Départemental des Yvelines